Cerna Mendoza, Ángela, Sayly Ximena Sifuentes Barrios, y Jorge Hilario Guzmán Bautista. «Caracterización Y extracción De Oleorresina Del Ají Paprika (Capsicum Annuum) Aplicando Alcohol etílico Como Solvente orgánico De Impacto Moderado Con El Ambiente». Peruvian Agricultural Research 4, no. 2 (febrero 8, 2023). Accedido octubre 6, 2024. http://190.116.38.202/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/794.